Rouaanse Eend Met Kersen

Algemeen Bereidingstijd: 30-60 minuten Maaltijdgang: / streekgerecht Soort keuken: Franse keuken Techniek: Aantal personen: 5 personen Ingredienten: -1 panklare eend van circa 2 kg -zout -40 g boter -1 pot of blik ontpitte morellen of gewone kersen (circa 450 g) -1/2 liter maderasaus (zie recepten) Voorbereiding: -zonodig de eend va, binnen en van buiten droog deppen -inwrijven met zout Bereidingswijze: -verhit de boter in een braadpan en de eend mooi rondom bruin aanbakken -dan deksel op de pan en op zacht vuur circa 50 min braden (het vlees van de eend moet aan de beenderen nog wat roze zijn) -de kersen op een zeef uitlekken -de maderasaus klaarmaken volgens het recept -de kersen zachtjes door en door warm laten worden in de maderasaus Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken